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Finocchio

Effetti positivi su livelli
di colesterolo. Riduzione
rischio di tumori e malattie
cardiovascolari.

Descrizione finocchio.

Il finocchio (Foeniculum vulgare) è un ortaggio da fusto. Appartiene alla famiglia delle Apiaceae. La pianta erbacea, annuale o biennale, produce una radice a fittone da cui si diparte il grumolo, che viene consumato. Questo consiste in una guaina fogliare bianca, di forma ovale o tondeggiante e dalla consistenza soda e spessa. Sopra al grumolo crescono dei rametti da cui si dipartono foglie verdissime, soffici e ricce.

Crudo oppure cotto, il finocchio è uno dei protagonisti della cucina internazionale grazie al suo sapore aromatico e alla consistenza croccante e tenera. Delizioso anche senza condimento, come ingrediente di ricette elaborate esalta soavemente il sapore complessivo del piatto.

Povero di calorie, il finocchio è ricco di proprietà benefiche: è digestivo e protettivo per tutto l’apparato gastrointestinale, depurativo del fegato e del sangue, antinfiammatorio. Apporta minerali, vitamine e flavonoidi.

A fronte di esigenze termiche e luminose piuttosto basse, la piantina di finocchio richiede molto azoto. Durante il periodo estivo, le partite di finocchio vengono sistemate per alcuni giorni in cella di germinazione e successivamente stese in serre ombreggiate (almeno fino al completamento della fase di levata).

Il perfetto dosaggio della luce, intesa come intensità luminosa o ombreggiamento, e la misura degli elementi nutritivi sono il segreto per la produzione di una piantina forte ed equilibrata.

In alcuni casi particolari e dietro richiesta del cliente, Vivai Bacchetto utilizza anche la tecnica del taglio prima della consegna, per agevolare le operazioni di trapianto delle piantine in campo aperto.

Specifiche finocchio.

Periodo di consegna: Aprile – Settembre
Famiglia botanica: Apiaceae
Tempi di coltura: Da 45 a 38 giorni

 

Caratteristiche morfologiche pianta

Foglie vere: 4-5
Altezza: 11-13 cm
Innestato: No
Altre info: Cimato e no

N.B. I valori e le caratteristiche morfologiche sono puramente indicativi

Tabella dei fori dei contenitori delle piantine
cubatura alveoli (cc di terra)

V8

200cc

24

170cc

40

95-100cc

60

57cc

104

32cc

170

24cc

228

15-18cc

260

15,6cc

280

15,8cc

Opinioni dei clienti soddisfatti

La cooperazione con Vivai Bacchetto è esemplare. I prodotti forniti sono sempre in linea con il nostro ordine e pronti in tempo. Apprezziamo il contatto rapido ed efficiente. Ci forniscono risposte molto celeri e specifiche a tutte le nostre domande. La passione che ci mettono tutti i dipendenti è stata visibile sin dall'inizio della nostra collaborazione, vale a dire dal 2012.
Agata Luty-Grzegorzak
titolare Luty Jacek Sp.zo.o.Sp.k.
Da molti anni l'azienda è cliente di Vivai Bacchetto e questa collaborazione è continuata nel tempo perché il servizio è sempre stato molto efficiente, puntuale e di ottima qualità. Per noi orticoltori e agronomi, che dipendiamo fortemente da variabili quali condizioni climatiche e richieste del mercato, è molto importante poter contare su di un partner che riesca a soddisfare adeguatamente anche i bisogni “dell’ultimo minuto”. La professionalità di Vivai Bacchetto è semplicemente ineccepibile.
Silvia Franceschi
agronoma Azienda Agricola San Maurizio
Acquisto da Vivai Bacchetto da diverso tempo. L’azienda è cresciuta molto rispetto a quando l’ho conosciuta e ha saputo mantenere un’identità “quasi famigliare”. La qualità delle piante è buona e costante ed il sevizio è veloce ed attento alle esigenze della mia azienda. Azienda e persone affidabili.
Mauro Guerrini
titolare Azienda Agricola Guerrini S.A.S.

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Ambiente ideale: una fascia di terra, tra le foci dei fiumi Brenta e Adige, a pochi passi dall’Adriatico, con inverni miti, estati fresche, luce e brezza marina.

Tecnologia e staff tecnico: celle di germinazione, periodo di acclimatamento pre-trapianto, serre con microclimi separati e sensori di temperatura e umidità, acqua di irrigazione con pH e conducibilità elettrica ideali, trattamenti personalizzati per preparare al meglio le piantine al trapianto.

Programmazione: sistema informatico di pianificazione dell’intero ciclo produttivo; rapporti di semina; tracciabilità.

Affidabilità e flessibilità: autonomia di consegna; consegna concordata con il cliente in base alle sue disponibilità di trapianto.

Assistenza agronomica: consulenti specializzati in tutti gli aspetti tecnico-colturali, dal diserbo alla concimazione, dalle tecniche agronomiche alla protezione delle colture. 

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